［とっておきレシピ　其の1］
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材料　4人分
豚肉150g／さつまいも中1/2本／にんじん1/2本／じゃがいも1個／うすあげ1枚／ごぼう1/4本/こんにゃく1/3枚／味噌適宜／ねぎ1/4本		 　
　 　 　
　
材料　4人分
さつまいも中1/2本／しょうが20g／米2カップ／みつば、黒ごま各適宜
(A)水2カップ／塩大さじ2／しょうゆ大さじ1／塩小さじ1／サラダ油小さじ2 		　
作り方
(1) さつまいも、にんじん、じゃがいもはいちょう切り、うすあげ、こんにゃくは短冊切り、ごぼうはささがきに切る。
(2) 鍋にだし汁と豚肉、(1)を入れ、柔らかくなるまで煮て味噌をとき入れ、一煮立ちしたら小口切りにしたねぎを散らし、すぐ火を止める。
作り方
(1) さつまいもは1cm角に切り、しょうがはせん切りにし、それぞれ水にさらす。
(2) 炊飯器に米、さつまいも、しょうが、(A)を入れて炊く。
(3) 炊き上がったら器に盛り、黒ごまとみつばを散らす。