［とっておきレシピ　其の5］ ［其の1］［其の2］［其の3］［其の4］ ［其の5］ 　 　 　 　 材料　4人分 さつまいも中1本／春巻きの皮8枚／ベーコン8枚／青じその葉8枚／玉ねぎ1/4個／ピザ用チーズ80g [ソース]マヨネーズ大さじ3／洋からし少々 (A)生クリーム大さじ3／コンソメスープ大さじ3／塩、こしょう少々／ガーリックパウダー少々 　 　 　 　 　 材料　4人分 さつまいも中1本／揚げ油適宜／にんじん50g／きゅうり1本／ハム4枚／コーン50g／りんご1/4個／サラダ菜4枚 [ドレッシング]ヨーグルト大さじ5／マヨネーズ大さじ2／塩、こしょう少々 　 作り方 (1) さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱する。 (2) (1)をつぶし(A)を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。 (3) 春巻きの皮に青じその葉を敷き、半分に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎ、チーズ、ベーコンを上にのせて巻く。 (4) 180°の油で揚げ、器に盛りソースを添える。 作り方 (1) さつまいもは1cmの角切りにし水にさらし、油で揚げる。 (2) にんじん、きゅうり、ハム、りんごも1cmの角切りにする。 (3) (1)と(2)にコーンを加え、ドレッシングであえる。 (4) 皿にサラダ菜を敷き、サラダを盛る。