加賀野菜とは昭和20年以前から栽培され、現在も金沢で栽培されている野菜です。

古くから金沢の気候、風土に育まれてきた

野菜の数々が加賀野菜と言われるものです。

個性ある独特の香り、色彩が調和し、

味わいを創出している郷土野菜。

 

春には春、夏には夏の季節感あふれる

その土地のみの野菜が、加賀野菜に愛着を寄せる人々の

努力により受け継がれてきました。

 

四季折々に親しまれてきた旬の「加賀野菜」は

文化の都金沢が全国に誇るブランド品です。

加賀野菜の生産時期カレンダー

品種 1月 2月 4月 5月 6月   7月  8月 9月  10月 11月 12月
さつまいも   ●  ●  ●       ●  ●  ●  ●
加賀れんこん   ●  ●   ●  ●  ●       ●   ●   ●  ●  ●
たけのこ                    
加賀太きゅうり         ●   ●   ●   ● ●   ●  

金時草

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加賀つるまめ             ●   ●   ●   ●   ●    
ヘタ紫なす           ●   ●  ●  ●  ●    
源助だいこん   ●                  ●   ●   ●
せり   ●   ●  ●   ●            ●   ●   ●
打木赤皮甘栗かぼちゃ           ●   ●  ●  ●   ●   ●    

金沢一本太ねぎ

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二塚からしな   ●   ●   ●                 ● ● 
赤ずいき             ●   ●   ●      
くわい                       ●   ●
金沢春菊  ●   ●   ●   ●             ●   ● ● 

加賀野菜ブランドシール

加賀野菜のうち、品質の良い(秀品のみ)に加賀野菜ブランドシールを添付します。

出荷用段ボールには大きいシール、小売店においては、小シールを野菜などに添付し、加賀野菜をアピールしています。

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