みんなだ~いすきき♪ スイートポテトトースト 

材料 4人分
さつまいも中1本/フランスパン1/2本又は食パン4枚/卵黄1個
(A)生クリーム大さじ5/砂糖大さじ2

 

作り方

(1)さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、裏ごしをして(A)を加えて練る。

(2)パンに(1)をのせ、表面に卵黄をぬりオーブンで5~10分位焼く。

アツアツ!ホクホク! さつまいもコロッケ

材料 4人分
さつまいも中2本/合いびき肉200g/玉ねぎ中1個/サラダ油適宜/塩、こしょう少々/小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜

 

作り方

(1)さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱し、つぶす。

(2)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でひき肉と炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

(3)(1)(2)を混ぜ合わせ俵形にし、衣をつけて中温の油で揚げる。

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