材料　4人分
さつまいも中1本／春巻きの皮8枚／ベーコン8枚／青じその葉8枚／玉ねぎ1/4個／ピザ用チーズ80g
[ソース]マヨネーズ大さじ3／洋からし少々
(A)生クリーム大さじ3／コンソメスープ大さじ3／塩、こしょう少々／ガーリックパウダー少々

作り方

（１）さつまいもは皮をむいて水に浸してアクを抜き、ラップに包み電子レンジで加熱する。

（２）(1)をつぶし(A)を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

（３）春巻きの皮に青じその葉を敷き、半分に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎ、チーズ、ベーコンを上にのせて巻く。

（４）180°の油で揚げ、器に盛りソースを添える。

作り方

（１）さつまいもは1cmの角切りにし水にさらし、油で揚げる。

（２）にんじん、きゅうり、ハム、りんごも1cmの角切りにする。

（３）(1)と(2)にコーンを加え、ドレッシングであえる。

（４）皿にサラダ菜を敷き、サラダを盛る。